Ziele

• berufliche Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten
• ein Berufsabschluss nach Landesrecht (Staatlich geprüfte/-r Assistent/-in Ernährung und Versorgung mit dem Schwepunkt Service)
• je nach Qualifikation ein Schulabschluss
  • Erweiterter Erster Schulabschluss (HSA 10)
  • Fachoberschulreife
  • Fachoberschulreife mit Qualifikationsvermerk

Voraussetzungen

• Erster Schulabschluss (HSA 9)
• oder ein gleichwertiger Abschluss
• ein hohes Maß an sozialer Kompetenz
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und mit Menschen

Organisation

Der Bildungsgang ist folgendermaßen organisiert:

Unterstufe

• Berufsschulunterricht (5 Tage pro Woche)
• 2 Blockpraktika im Umfang von jeweils 4 Wochen

Oberstufe

• Berufsschulunterricht (4 Tage pro Woche)
• ein Blockpraktikum von 2 Wochen am Beginn des Schuljahres
• anschließend: Jahrespraktikum an einem Tag pro Woche

Stundentafel

Berufsbezogener Bereich

Produktion

Dienstleistung

Betriebsorganisation

Mathematik

Englisch

Berufsübergreifender Bereich

Deutsch/Kommunikation

Politik/Gesellschaftslehre

Religionslehre

Sport/Gesundheitsförderung

Schriftliche Abschlussprüfung

2 schriftliche Berufsabschlussprüfungen (jeweils 120 Minuten) in den folgenden Fächern:

• Produktion
• Betriebsorganisation
• Dienstleistung
• ein weiteres Fach

• z.B. eine weitere Ausbildung zum Koch, Bäcker, Hotelfachkraft usw.
• Bei Erreichen des FOR
  • Berufsfachschule Wirtschaft und Verwaltung (Ziel: Fachhochschulreife)
  • Berufsfachschule Gesundheit und Soziales (Ziel: Fachhochschulreife)
• Besuch des (beruflichen) Gymnasiums
• Aufnahme einer Erwerbstätigkeit